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在發(fā)展中求生存,不斷完善,以良好信譽(yù)和科學(xué)的管理促進(jìn)企業(yè)迅速發(fā)展首頁(yè)-產(chǎn)品系統-貓耳酥機-貓耳朵生產(chǎn)線(xiàn)-貓耳酥生產(chǎn)線(xiàn)廠(chǎng)家
產(chǎn)品型號:
簡(jiǎn)要描述:貓耳酥生產(chǎn)線(xiàn)廠(chǎng)家該機設計以麥面為主要原料生產(chǎn)貓耳朵(又名:小花片,牛耳朵)食品生產(chǎn)時(shí)切片使用,設計新穎,操作維修方便,使用穩定可靠生產(chǎn)時(shí)本機采用自動(dòng)送料。
廠(chǎng)家實(shí)力
Manufacturer Strength有效保修
Valid Warranty質(zhì)量保障
Quality Assurance產(chǎn)品中心
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貓耳酥生產(chǎn)線(xiàn)廠(chǎng)家介紹
貓耳酥生產(chǎn)線(xiàn)廠(chǎng)家以面粉為主料,通過(guò)更換不同的模具,可以生產(chǎn)出多種花樣類(lèi)型的小食品,如:貓耳朵、貝殼、銀耳型、空心面、羅絲面 、鍋巴、燈籠、海螺、花生等不同的美味食品。本機以制造精密、外形美觀(guān)、使用方便、成本小、耗電低、產(chǎn)量高之著(zhù)稱(chēng),是中小型食品加工廠(chǎng)和個(gè)人用戶(hù)理想的致富選擇。隨機均有詳細使用說(shuō)明書(shū),加工操作工藝。本機配帶3個(gè)模具,可生產(chǎn)3種不同的食品,如客戶(hù)需要其他的模具,可以客服購買(mǎi)。
加工過(guò)程
1、 原輔料預處理:將面粉稱(chēng)好過(guò)篩去雜,按一定比例稱(chēng)好鹽、堿和水(水溫20℃左右)把鹽、堿同時(shí)放水攪拌,攪到全部溶解后,倒入面粉中。
2、 將配制好的面粉攪拌熟化,攪拌與機上操作時(shí),室內溫度保持10℃以上,攪拌20分鐘(面溫20--30℃)至面團狀,使面粉充分吸水,(有條件的可用電機攪拌筒攪拌)膨化后形成面筋網(wǎng)絡(luò ),放置10分鐘,保持面溫20--30℃然后上機。注明:攪拌過(guò)程中,如堿、鹽溶液及攪拌溫度過(guò)低。則面團形不成筋網(wǎng)絡(luò )組織,貝殼出現不酥。反之,若堿、鹽溫度過(guò)高,攪拌溫度高,則面團面筋老化,面團過(guò)早熟化,也會(huì )出現上述情況,因此,必須按要求操作。
3、 將攪拌的面料送入多功能食機中,面料在反復的輥軋過(guò)程中,被制作成型后,送入油鍋。
4、 油炸、將定量切斷的產(chǎn)品放入熱油鍋內(油溫保持在180℃左右)炸1分鐘后取出,涼干、包裝、入庫。說(shuō)明:用油用榨油(或植物油與豬油以1比1的比例混合油),料未下鍋前油溫zui高200℃,料下鍋后油zui低170℃。
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